D as Reservat, 327 Hektar groß, umfasst neben der Valle Cavanata auch den Canale Averto und den umliegenden Wald. Es gehört zur Gemeinde Grado.
Die Valle Cavanata wurde ab den 20er Jahren im östlichen Teil der Lagune von Grado angelegt; sie wurde eingedämmt, mit regelbaren, untereinander verbundenen Schleusen versehen und in Lagunenfischzucht, die bis 1995 im Betrieb war,  umgewandelt. Seitdem wird die Regelung des Wasserspiegels so organisiert, daß die Umwelt in erster Linie die Präsenz  der Vögel begünstigt.
Das Naturreservat wird vom Sonderbetrieb für Parks und regionale Wälder der Autonomen Region Friaul-Julisch Venetien verwaltet.