Die Lagune Grados ist auch heute noch reich an Fischweihern, in denen die Fische bis zum Verkauf großgezogen werden.Die sogenannten „Valli da pesca“ sind ein mit Schleusen geregeltes System von Wasserspiegeln und Kanälen, die durch ihren Wasserstand eine optimale Entwicklung der Fische garantieren. Die fast natürlichen Wasserbecken, untereinander verbunden, sind ein ideales habitat für „avanotti“, qualitativ geschätzte, neu geborenen Fische, die bis zum Verkauf aufgezogen werden.